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保障食品安全的治本之策是什么(保障食品安全的建议)

如何保障食品安全 【转载文献,共同学习】 第一,落实企业和政府责任。根据食品安全法,食品生产经营者负有保证食品…

如何保障食品安全

【转载文献,共同学习】
第一,落实企业和政府责任。根据食品安全法,食品生产经营者负有保证食品安全的社会责任,各级地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任,各有关部门要坚持统一协调与分工负责相结合,认真履行职责,搞好监督指导。
第二,要进一步完善和强化责任制度与问责制度,推动食品安全监管工作顺利进行。食品安全监管部门必须敬业尽责,以对百姓生命高度负责的态度对食品市场加大检查频率,拓宽覆盖范围,最好做到常规检查和突击检查相结合,保证食品安全市场的“零死角”。要采取有效措施,坚决打击食品安全领域各种违法生产经营的行为,严肃查处并追究监管不力的行为,真正做到有法必依、违法必究、执法必严。
第三,建立完善的食品安全应急体系。整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源,使各有关部门的监管工作有机衔接起来,让市场监管到位。同时以食品行业协会为主导,带领企业坚定不移的执行与参与政府发布的各种类型保障食品安全的法律、法规及活动。
第四,还需努力提升社会的道德良心水准。不为自身获利而去害人,这是最底线的道德标准,然而在利益至上的喧嚣时代,道德底线总是被轻易地放弃。在市场经济的建设中,我们显然更多强调市场的逐利性,而忽略了其道德性,很多时候,道德性的呼吁甚至被认为与市场的经济性格格不入,这不能不说是个认识上的偏差。
总之,食品安全问题要得到有效遏制,相关部门要加大宣传力度,真正调动起广大老百姓监督食品市场安全的积极性和能动性,保障人民的身体健康。

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保证食品安全的措施有哪些

对于屡屡曝光的食品安全问题,真是令人触目惊心。三鹿奶粉事件至今还令人心有余悸,老堂客火锅店火锅底料用油让顾客寒心,昆明市民喝酸奶喝出碎玻璃等等这一系列事件,让我们怎么放心那食品架上琳琅满目的食物,又有多少是真正合格可以让我们放心使用的呢,这些,都值得我们深思。那么保证食品安全的措施有哪些呢?食品污染的途径都有哪些呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的食品污染小知识。
要解决问题,首先应该找出病因。首先,食品生产经营者过度竞争,巨大的竞争压力使生产者、销售者不惜铤而走险,以造假、售假追求利润。其次,政府监管问题严重,一些部门追逐小集体利益,使得管理变质,导致食品安全监管目标难以实现。最后,大部分消费者法律意识不强,对食品安全的关注度不高,使得部分销售者抱有侥幸心理。
对症下药,才能药到病除。面对如此严峻的形式,我们应着力完善我国食品安全保障机制,积极寻求解决办法。
1、生产者与销售者必须保证食品质量与安全,讲究诚信,凭良心办事,把食品企业对社会的食品安全责任化为自己的自觉意识,从源头上解决问题。
2、良好的食品安全监管体制是保证食品安全的重要保证,各部门应该互相协作,层层落实,并应该随时接受人民群众的监督,行政执法的结果应该向人民群众公开。
3、尽快完善我国食品安全标准,完善有关食品安全的法律法规,从严要求,约束企业保障食品的合格。
4、加大对食品检测检验研究和应用的投入,控制食品安全问题的发生,并建立较为完善的食品安全应急处理体制,减轻食品安全事故的危害,保障人民群众的利益。
5、建立安全教育宣传体系,让作为食品安全的终端受众的消费者加强对食品安全的关注和认识水平,并学会用法律来维护自己的合法权益。
6、利用物联网技术对食品的原材料、生产过程、物流、销售等各个环节进行监控,建立食品溯源系统,让食品有来源可循,哪个环节出了问题,也能及时召回。
总而言之,食品安全关系到大家的身体健康和生命安全,关系到经济的健康发展和社会稳定,我们必须马上行动起来,多方合作,各尽其能,解决食品的安全问题。

怎样从自身做起保障食品安全答案

食品安全,从我做起。
  从我做起,坚守良知、严守法律,不当制售伪劣食品的参与者。假如你是养猪户,请不要使用瘦肉精;你在卖盒饭,请不要使用地沟油……当我们在谴责有害食品,谴责奸商之时,更应扪心自问,想想自己是否也在受谴责之列。假如每个与食品生产直接相关者,求利不贪婪,一点一滴严把材料关、制作关,不安全食品就不会出笼。

  从我做起,面对食品安全问题,主动应对,而不是一味抱怨、发牢骚。我们该做的是积极从报刊、网络、电视上学习食品安全方面的科学和法律知识,避免一次又一次盲目被动地陷入惊弓之鸟般的窘境,造成无谓的恐慌。自觉学习一些必要的、简便易行的食品安全检验办法,提高辨识能力,拒绝购买和食用不安全食品。生活处处皆学问,多看科普读物,多向专业人士请教,掌握一些自我保护的技能,才能买得放心,吃得踏实。
  从我做起,增强维权意识,当一个假冒伪劣食品的举报者,积极为有关部门提供线索,并主动协助监管部门的工作。记得香港有则公益广告,其中有一句:“消费权益在你手,据理力争要开口!”的确,“上帝”不该扮演姑息者角色,据理力争,不仅维护了消费者自己的权益,也体现了消费者的社会责任。只有人人喊打,老鼠才不敢过街,人人远离不洁食品,个个打击问题食品,那些丧失诚信、违法违规的食品制售者自然没有藏身遁迹之地。保卫食品安全,你的监督有利于他人,他人的监督亦可造福于你,最终形成“人人为我,我为人人”的食品安全消费环境,和谐你我,福泽人人。
  从我做起,当一个安全食品的信赖者,为放心食品生产者保驾护航。有人常发出“我们还能吃什么”的疑问,似乎所有食品都失去了安全感。事实上,尽管食品安全事件时有发生,却没必要过度恐慌,更不能因噎废食。毕竟,在我们的生活中,绝大部分食品是可以放心食用的,要保持积极向上的生活态度,才能吃出健康、吃出幸福。在食品安全问题频发的时候,对安全食品的信赖亦显得弥足珍贵,就算是多花几块钱,多走几步路,我们也要坚持到正规商家、放心摊点购买经得起时间考验、拥有良好口碑的食品。消费者的信赖是安全食品畅销的“通行证”,是对产销安全食品的诚信者最有力的支持。
  食品安全没有局外人,只有每个人都关心食品质量安全,在各自的领域坚定地维护食品质量,问题食品这个“怪兽”才能不再肆意猖獗,方能重振消费者的信心,我们才得以夯起一堵足以保障自身和家人食品消费安全的“防火墙”。<!—->

该如何保障食品安全

  当前,问题食品已引起人们的普遍忧虑。日本的核辐射,已令日本的蔬菜、水果在其国内无人问津,其他国家更是拒之门外。台湾的塑化剂,波及上下游众多企业,不仅在岛内各界引起震动,在香港等地也是谈“塑”色变。近日,欧洲爆发大量血性肠炎的病例,症状表现为腹泻、血便,其原因是吃了残留大肠杆菌的豆芽等蔬果。我国也存在色素、甜味剂、防腐剂等使用超标的现象,从而使部分酱卤类制品、灌肠类制品、肉干制品、五彩糖、蜜饯、果脯、茶饮料等食品,存在安全隐患,对人的健康会造成不同程度的损害。  应该说,治理餐桌污染已经持续多年,各级都很重视,采取了不少措施,为何问题食品还是屡见不鲜呢?这里有违法成本偏低的问题,问题食品害人往往于无形中,调查取证较为困难;一些问题特别突出的食品,给人的健康造成明显危害,往往也以罚款、赔偿的方式处理,很少被追究刑事责任。为此,就有一些企业铤而走险,越做越大。还有道德责任缺失的问题。一些食品企业主没有最起码的道德责任感,为了追逐利益最大化,不惜以牺牲消费者的健康为代价,掺杂造假,使用违禁物,无所不为。  那么,解决问题食品的出路在哪里?笔者认为,应当进一步完善食品安全的法律、法规,该立的法要立,该修改的条款要修改,真正做到有法可依。应当严格执法,对食品安全违法者的宽容,实际上是对百姓健康的不负责。应当抓好产供销各个环节的食品安全,在原料生产环节,严格控制农药残留,禁用高毒、剧毒农药;在食品加工环节,实行严格的监督管理,把好原料关,杜绝各类添加剂的超标;在食品的流通环节,做好保鲜保质工作,防止产生新的污染。  良好的道德责任,是食品产供销参与者把好安全关的内在动力。我们既要以法律的规范来约束食品企业主,还要加大宣传力度,让企业主明白,食品安全是企业对社会应尽的责任,是企业流淌道德血液的体现,而且也是企业发展的客观需要。只有以安全的食品赢得消费者普遍信任,企业才会持续向前发展。  食品安全只有成为企业主的自觉行为,成为食品产供销各个环节的参与者的自觉行为,才能得到有力保障。

国家和企业应如何保障食品安全?

一、保障我国食品安全的总体思路
要切实提高全社会对食品安全的认识,尽快完善我国有关保障食品安全的法律、法规及其实施办法,完善与国际接轨的食品标准;通过提升企业的技术装备、改进工艺操作和检验手段,加强食品原料、制造加工、储运和流通过程的食品安全控制(从原料生产到餐桌的全过程控制);加强市场和海关的监管;加强有关食品安全的科技研究和建立食品安全信息系统;加强食品从业人员的职业素质和道德准则,为广大消费者提供放心食品。

二、保障我国食品安全应达到的目标
  进一步健全和完善我国食品安全法规、条例、标准和管理办法,尤其是要建立明确和统一的农产品国家规范和标准,使对直接进入消费领域和作为食品加工原料的农产品进行监督与管理时有法可依,有章可循。
  建立有效的食品原料加工制造、储运和流通全过程的食品安全监督管理体系。
  逐步形成符合我国国情的饲料、农产品和食品添加物生产许可制度和市场准入制度。包括不合格产品和不安全食品的返回制度。
  加大对食品企业技术改造的力度,加强技术创新和国外技术的引进工作,进一步提高食品的安全性和消费者对产品的信任度。
  通过采用先进的检验手段和仪器,提高我国食品安全检测技术和食品安全研究水平,逐步接近国际先进国家的水平。
  逐步建立我国食品安全信息系统,包括适应我国现状的食品安全事件可追溯制度。

  三、保障我国食品安全的措施建议
  提高对食品安全重要性的认识,加强食品安全工作的责任感。全力提高全社会对食品安全重要性的认识,把食品安全问题作为保障人民健康、增强人民体质、提高人民生活水平和保证社会稳定的大事来抓。各级政府和各有关部门要在各自职责范围内认真做好食品安全相关工作,并要总结以往食品安全工作的经验和不足,加强各地区、各部门的协调工作。
  抓好农产品源头的监督和管理。将食品安全的监督和管理延伸到对农业生产过程和农产品初加工的监管上,通过明确的农产品标准,规范对上市农产品的检验和执法力度,杜绝不安全的农产品流入市场和用于食品加工,严厉打击在饲料中和在农作物生长过程中违规使用化肥、农药和违法使用、添加禁止使用的化学品的行为。大力提倡发展有机农产品和绿色农产品。
  加强对食品生产过程的控制。建立、完善并严格执行食品生产规程,将其贯彻到从原料进入、加工制造直至产成品出厂的全过程中,保证产品符合食品安全要求。
  强化对食品的质量控制。根据企业生产技术水平和加强食品安全的需要,组织力量对现有食品标准进行进一步的清理、修订和补充。力求在涉及食品安全的指标上尽快与国际水平接轨。制定政策鼓励企业对产品检验增加投入,更新检验手段。
  建立食品企业的示范工程。逐步实行“从农场到餐桌”的综合管理。当前应选择食品行业中影响食品安全较突出的产品,建立一套从原料到消费者食用均符合食品安全要求的体系。在不同的地区不同根据特点建立不同的食品安全示范工程。
  提高食品安全领域的科技水平。在全面提高食品生产加工企业科技水平的同时,加强对涉及食品安全的共性和普遍性问题的研究;要加强与国际发达国家在食品安全方面的合作研究,提高快速、准确鉴定食品中危害因子的技术和能力;进一步研究病原微生物的抗性、病原的控制等预防技术和食品的现代加工、贮藏技术等。
  建立食品安全信息与监测体系。建立统一的全国性食品安全信息与监测体系,使之能系统而全面地收集、整理食品安全方面的各种信息资料。这些信息资料是向社会公开的,使全社会都能及时、方便地获取各种有关食品安全方面的信息资料。同时作为对外交流的窗口,用网络或其他形式与世界各国从事食品安全工作的同行建立广泛而密切的联系。
  加强食品市场的监督管理。必须加强食品市场监管,严格监督执法,加大对涉及食品安全事件的企业和责任人的惩罚打击力度。健全市场管理和食品生产许可证、产成品市场准入制度管理。借鉴国外相关制度,尽快形成适合我国国情的不安全食品的强制返回制度并付诸实施。为提高对市场的监管力度,应在社区广泛提倡建立规范化的超市,降低个体摊点的数量,保证和方便群众购买放心食品。

保证食品安全的措施

第一点,成立组织明确职责,第二,采取有效措施,防止突发事件的发生,第三严把质量关,第四遵守国家法律法规,第五留样处理,第六召回制度,第七应急处理。

如何保障中国食品安全

你这个问题太大了。国务院在问,卫生部在问,质监局在问,工商局在问……
国家目前的监管模式是从农田到餐桌的分段监管模式。农业局管初级农产品环节,质监局管生产加工环节,工商局管市场销售环节,卫生部门管餐饮环节。真是天衣无缝,环环相扣。然而,食品安全事故隐患无处不在,因为,法规、制度是由“人”组成的群体、机关来执行的。说到人,不能不说“人的思想”,人的思想非常活跃,如何把人的思想统一到国家的意志上?很值得研究。说句老话:用毛泽东思想武装人民的头脑,动员了全国的老百姓,打一场“食品安全”的人民战争,我们的食品安全就有了保障。
我的话也许过时了,但会很有效。

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